10 décembre 2012
Poulet aux olives
Bonjour,
Je vous présente une recette très simple et délicieuse : Le poulet aux olives
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- un filet d'huile d'olive
- 1/2 c.a.c de curcuma
- 1/2 c.a.c de paprika
- 1/2 c.a.c de piment fort
- 1/2 c.a.c de gingembre
- 1/2 c.a.c de coriandre en poudre
- du persil
- sel et poivre
- 1 oignon émincés
- 1 gousse d'ail émincé
- une boite d'olives verte dénoyautés
Dans un tajine ou un plat heut, mettre l'huile d'olive, une fois celle ci chaude, faites fondre l'oignon émincé.
Puis ajouter les cuisses de poulet afin de les faire dorer.
Ajouter l'ail, la coriandre, le persil et les épices.
Couvrir d'eau et laisser mijoter jusqu'a ce que les cuisses soit cuites, environ 30 a 45 min.
En fin de cuisson ajouter les olives égouttées.